Топ-5 легких и разнообразных завтраков из хлеба

Привет, друзья! Давайте начнем неделю с перемен? Предлагаю крутой челлендж — завтрак из хлеба. В течение следующих 5 дней готовим крутые мучные перекусы. Мне надоело придумывать что-то особенное, чем кормить себя и близких каждое утро! Не знаю, как вы (а кстати, как вы?), а я уже поставила каши и яйца в свой гастрономический бан. Не хочу и не могу их видеть больше! Душа, желудок и семья требуют чего-то нового, но при этом легкого. Пришлось отправиться на поиски, и нашла отличные варианты. Делюсь ими с вами.

А как у вас дела с фантазией о блюдах на завтрак? Какая еда уже в вашем бан-листе?

Я нашла простые и быстрые перекусы из хлеба на утро. Уже вижу, как ваши домочадцы и вы вместе с ними с радостью бежите на кухню на запах вкусных сэндвичей и тостов с утра. Не благодарите меня, но будьте готовы к шквалу “спасибо” от близких. Эти блюда особенно оценят дети и вечно занятые фрилансеры.

Итак, представляю свой Топ-5 простых рецептов из хлеба на завтрак.

1. Сытные сэндвичи из курицы и овощей

Мой фаворит. Люблю его за простоту и скорость приготовления. Как правило, все ингредиенты для такого бутерброда всегда есть в холодильнике.

Берем:

• Хлеб — берите ваш любимый, но я советую попробовать булки, нарезанные тонкими кусочками и сделанные специально для тостов. У них более мягкая структура, не жесткие корочки и слаще вкус. Для соблюдающих ПП-диеты в магазинах можно найти варианты из ржаной муки с повышенным содержанием клетчатки.
• Сливочный или творожный сыр — тут на ваше усмотрение.
• Помидор.
• Листья салата — опять же в ход идут ваши любимые сорта. Например, я предпочитаю айсберг.
• Куриное филе.
• Твердый сыр — в моем случае это обычно Гауда.

Как готовить:

• Как видите, инструкция будет довольно простой. Самое главное заранее сделать несколько вещей:
  • отварите или обжарьте тонкие кусочки филе в специях,
  • приготовьте сковороду, тостер или сэндвичницу — в чем вы будете поджаривать бутерброд.
• Возьмите два куска хлеба и намажьте на один из них мягкий сыр. Сверху положите тонкий кусочек Гауды, затем филе, ломтик помидорки и листья салата. Накройте начинку вторым куском и разрежьте все, как вам будет удобно. Классическая форма — треугольники.
• Теперь самое лучшая часть. Если у вас есть сэндвичница или сковорода, поджарьте в течение пары минут ломтики. Не нужно использовать масло. Сигналом, что все готово — станет расплавленный сыр. Ешьте сразу, пока не остынут.

2. “Элитный” перекус

Так его шутя называют мои друзья, когда я готовлю им это блюдо на завтрак. Его “Элитность” в продуктах, которые не всегда есть в магазине рядом с домом, и приходится немного заморочиться в поисках, а также потратить чуть больше денег.

Читайте также: Полезные свойства японского чая матча

Берем:

• Бородинский или любой другой черный хлеб.
• Спелый мягкий авокадо (как его правильно выбрать и хранить, я обязательно расскажу потом).
• Любую красную копченую рыбу (мой фаворит всегда лосось).
• Сливочное масло.
• Салат руккола.
• Орешки / семена по вкусу (обычно я использую кунжут, семечки подсолнуха или кедровые ядра).

Как готовить:

Как видите, рецепт снова простой. Единственное, что нужно сделать заранее — поджарить на сковороде мучную основу. Затем смазать основу маслом и выложить порезанные ингредиенты.

Такой элитный тост обычно хорошо сочетается с зерновым свежесваренным черным кофе. Обычно я балую себя им по субботам.

3. Яичница в булке

Вот и подоспел рецепт для тех, кто жить не может без яиц с утра. Казалось бы, что можно приготовить нового из привычных продуктов. Но интернет хранит еще немало открытий. Этот рецепт я традиционно оставляю на выходные, потому что он требует чуточку больше времени.

Берем:

• Несколько кусочков булки (тостовой или черной — на ваш выбор).
• Колбаса (вот и пришло твое время!).
• Овощи на выбор: можно взять помидоры, перец.
• Яйца (по количеству тостов).
• Специи: соль, перец, травы.
• Сыр (можно взять мягкий, например, моцареллу).

Как готовить:

1. Нужно аккуратно вырезать мякиш, не нарушив целостность корочки. Мякиш нам еще пригодится.
2. Обжариваем овощи, нарезанные небольшими квадратиками, вместе с колбасой. Солим, перчим по вкусу.
3. Выкладываем на сухую сковороду корочки, а в них добавляем овощи, сверху заливаем все взбитым яйцом. 1 штука на один тост.
4. Жарим начинку до тех пор, пока она не схватится. Затем посыпаем все тертым сыром и накрываем мякишем.
5. Переворачиваем бутерброд и жарим с другой стороны еще одну-две минуты.
6. Достаем и кушаем горячими!

4. Валлийский кролик

Неожиданное название и не менее неожиданный по простоте рецепт! Не буду углубляться в дебри гастрономической истории, скажу лишь, что это английское блюдо. Идеальное для большой компании с утра после вечеринки. Поскольку снимает похмелье и задействует остатки пиво после вечера.

Читайте также: Зачем нам есть белок и в чем он содержится

Берем:

• Багет.
• Сливочное масло.
• Муку белую.
• Пиво (желательно темное).
• Молоко.
• Белки (не больше 2 штук).
• Сыр (моцарелла или сулугуни).
• Специи.

Как готовить:

1. Заранее разогреваем духовку. Нарезаем багет на тонкие круглые куски и смазываем их с двух сторон маслом. Отправляем в духовку на пять минут. Будущие гренки приготовятся быстро.
2. Берем 30 грамм муки (или 1 столовую ложку), небольшой кусочек масла и обжариваем на легком огне до золотистого цвета.
3. Смешиваем 200 мл. пива и 100 мл. молока. Перемешиваем. Должна получиться густая масса.
4. Туда отправляем не больше двух взбитых белков, специи и тертый сыр. Доводим все до кипения.
5. Выливаем соус в менажницу и достаем золотистые и хрустящие гренки. Все довольны и сыты.

5. Багет итальянский

Еще одно легкое блюдо для большой компании с утра.

Берем:

• Багет.
• Оливки и маслины.
• Перец болгарский.
• Сливочное масло.
• Мягкий сыр (типа моцареллы).
• Майонез.

Как готовить:

1. Режем багет вдоль на две части. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Мелко режем овощи и перемешиваем с маслом и майонезом.
3. На каждую половинку багета выложите начинку, сверху посыпьте тертой моцареллой.
4. Выпекайте бутерброды около 20 минут. Перед подачей лучше нарезать на куски.

Вот такие простые блюда для утра.

Обратите внимание!

Я практически нигде не указывала количество ингредиентов. Оно зависит от размера порций и вполне может быть взято на глаз.

Как вам такой завтрак из хлеба с утра? Что из этого уже захотелось приготовить? Делитесь фотографиями получившихся блюд и вкусовыми ощущениями.

И конечно, не забудьте подписаться на блог. Каждую неделю вас ждет новая подборка самых полезных лайфхаков для жизни. До следующей встречи!