Здравствуйте, мои верные читатели. Вегетарианство и веганство давно уже стало популярной диетой многих молодых девушек. Парни, все же мясоеды, поэтому мужчин-вегетарианцев довольно мало. Некоторые люди действительно считают, что таким образом помогают животным. Возможно, это и так. Но другие же отказываются от животных продуктов не из-за благих намерений, а просто потому, что так делают «все» и это стало модой. Сейчас мы разберем с вами, в каких случаях отказ от мяса может быть пользой для человека, а в каких принесет только вред.
Я думаю, вы понимаете, что человек всеядное существо. Мы можем есть и растения, и животных. Это естественный процесс. В холодных регионах страны никто и не думает об отказе от оленины или говядины. Это поставщик жиров и белков – строительных элементов, энергетического материала. В средней полосе России зимой мы тоже не можем жить на одних кореньях и листочках. Это не выгодно и с материальной точки зрения.
Содержание
Проведите эксперимент – откажитесь от мяса зимой
Вы будете в большей степени испытывать холод, ваше энергия испариться, ее заменит хроническая усталость. Вы будете испытывать недостаток жирорастворимых витаминов, а значит ваша кожа станет сухой, потеряет эластичность, снизиться зрение и многое другое.
А что делать летом?
Летом — другое дело. При жаркой погоде бывает так, что совсем не хочется есть. Летом нам не нужно столько энергии для создания тепла, а витамины мы получаем со свежими овощами и фруктами. Это значит, что сезонное вегетарианство здоровому человеку позволительно. Но это не значит, что все три месяца лета вы едите одни помидоры и огурцы.
Кстати, вы знаете разницу между веганством и вегетарианством? Первое исключает помимо мяса и морепродуктов, еще яйца и молоко. То есть продукты животного происхождения. Веганы считают, что «добывая» молоко и яйца, люди вредят курам и коровам не меньше, чем те, кто их убивают.Если вы взялись за растительную пищу, будьте добры сделать ее рациональной.
Как заменить животную пищу растительной?
Что есть в мясе, яйцах и молоке, чего нет в овощах и фруктах? Незаменимые аминокислоты, железо, кальций, фосфор, цинк, жиры. Витамины А, D, E, K есть и в растениях, но усваивают лучше из сливочного масла, печени и других продуктов.
- Заменяем аминокислоты (белки): фасоль, орехи, картофель, грибы, крупы.
- Железо есть в гречке, шпинате, сое.
- Жирорастворимые витамины: морковь с растительным маслом, абрикосы, помидоры, зелень, крупы, зародыши пшеницы, цветная капуста, зеленый горошек.
- Кальций и фосфор: мак, кунжут, нут, инжир, капуста.
Вы должны понимать, что полноценную диету с подсчетом всех нутриентов вам может составить опытный диетолог. Я лишь привела примеры, что вы можете использовать.
Кому нельзя держать подобную диету и к чему она может привести?
- Анемия. Гемовое железо для эритроцитов мы получаем только из красного мяса и печени.
- Остеопороз, частые переломы. В молоке содержится наибольшее количество кальция и фосфора.
- Гормональные нарушения, и даже бесплодие. Гормоны – это белки и жиры, основным источником которых являются далеко не овощи с фруктами.
Чем не заболеют люди, отказавшиеся от мяса?
- Сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом.
- Сахарным диабетом.
- Подагрой.
- Запоры не страшны вегетарианцам.
Со временем в нашем организме исчезают некоторые ферменты. Так, например, многие взрослые страдают лактазной недостаточностью. И отказ от молока для них – это лечебная диета. Это же касается и мясных продуктов, кто-то их может просто не переносить.
Если вы решили придерживаться диеты, употребляйте дополнительно комплексные витамины для профилактики заболеваний (с железом, витамином В12).
Читайте также:
Каждый человек сам решает, чем ему питаться. И не важно, поддерживаете ли вы идеалистические взгляды вегетарианцев, или просто соблюдаете диету для здоровья. Главное, ко всему подходить с умом. Интересно, много ли среди нас поддерживающих вегетарианство?
Расскажите, как вы к этому пришли? Что изменилось в вашей жизни? Я буду рада прочитать мнение каждого.
Загрузка...
