Здравствуйте, мои читатели. В детстве все мы любили выпить коровьего молочка с теплой вкусной булочкой. С возрастом мы перестали это делать. С булочкой все понятно. А вот почему взрослые меньше пьют молоко? Вкусовые рецепторы меняются, поэтому мы по-другому воспринимаем пищу. Но это субъективные ощущения. Что касается физиологии, для людей старшего возраста этот напиток перестает приносить пользу. Даже несмотря на то, что в детстве это самый главный продукт. В этой статье я хочу вам рассказать, как сделать растительное молоко, которым вполне можно заменить обычное.
Вместе с вегетарианством к нам пришли необычные блюда из овощей и фруктов. Хорошо это или плохо, решает каждый сам. Но физиологи знают правду. А мы не станем в нее углубляться, а только поблагодарим вегетарианцев за вкусные блюда.
Содержание
Почему же взрослые не могут пить молочную продукцию?
Помимо волевого решения, причиной может служить лактазная недостаточность. Это довольно распространенное заболевание. В этом случае просто отсутствует фермент, ответственный за переваривание молока. Поэтому оно не усваивается. Если после выпитого молока вы чувствуете вздутие, дискомфорт и другие подобные симптомы, то попробуйте отказаться на неделю от молочных продуктов. Состояние тут же улучшится.
Разновидности напитка
Кедровое, миндальное, кокосовое, овсяное, соевое и многие-многие другие виды. Их вы можете купить в крупных супермаркетах. Если вы живете в маленьком городе, не отчаивайтесь, ведь можно приготовить дома самим или заказать в Интернет-магазине.
Овсяное
Имеет антиоксиданты, биотин, многие незаменимые аминокислоты и эфирные масла. Как и отруби, ускоряет метаболизм и помогает избавится от лишнего веса. Улучшает функции иммунной системы, ускоряет выздоровление после вирусных инфекций. Положительно влияет на память и другие когнитивные процессы. Кожа, волосы и ногти обретают здоровый вид. Если его употреблять на пустой желудок ежедневно, можно вылечить даже гастрит.
К сожалению, если у вас аллергия на глютен, от него придется отказаться.
Рецепт
Понадобится 0,5 литра воды и 50 грамм овсяных хлопьев Геркулес. Из этого количества получится 2 стакана. Заливаем хлопья водой комнатной температуры и оставляем на 10 часов. Полученную смесь после этого времени взбиваем в блендере. Затем нужно процедить. Можно пить.
Соевое
Соя — бобовое растение, источник белка. Также содержит кальций, железо, калий и цинк. Фолиевая кислота необходима для нормальной работы нервной системы и очень важна для репродуктивной функции женщин. Еще один элемент – изофлавоны. Это аналоги эстрогенов, также необходимы для репродуктивной системы. Очень полезно для женщин в климактерическом периоде, помогает справится с различными признаками естественного периода старения.Рецепт
На 200 грамм бобов понадобится 1 литр воды. Замочите сухие соевые бобы на 8 часов. Затем воду слейте, а бобы смешайте в блендере. Постепенно добавляйте воду. Получится светлая однородная масса. Варите ее на небольшом огне минут 15, остудите и процедите. Для вкуса можно добавить ваниль.
Следующие виды растительных напитков не так часто используются, но я все равно расскажу о полезных свойствах.
Миндальное
Содержит витамины А и Е, которые являются антиоксидантами. Это лучше средство в борьбе со старением. Укрепляет кости и зубы. Кожа становится упругой и эластичной. Оно не влияет на уровень сахара в крови, однако необходимо внимательно читать этикетки. Часто производители добавляют сахар для улучшения вкуса.
Рисовое
В его составе отсутствуют холестерин и лактоза. Есть много пищевых волокон, витаминов группы В, железо, магний и медь. Самый вкусный напиток получается из бурого нешлифованного риса.
Кокосовое
Густое и тягучее, имеет высокую жирность и большое количество полезных элементов. Полиненасыщенные жирные кислоты важны для построения наших клеток. Благодаря им улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Клетчатка помогает лучше усваивать пищу. Естественные сахара придают сладкий вкус.
Конечно, с первого раза любой из перечисленных напитков вам может не понравится. Однако, я советую попробовать несколько раз, чтобы окончательно решить. Молодым девушкам об этом стоит задуматься еще и потому, что обычные молочные продукты приводят к появлению акне. Хотите получить хороший косметический эффект – сделайте замену.
Особенности сухого продукта
Сухое молоко отличается продолжительным сроком годности, все полезные свойства сохраняются. Его можно взять в поход или сплав, когда под рукой нет холодильника. Перед употреблением достаточно разбавить водой.
Личный отзыв
Хапнула в местном супермаркете минадальный напиток Alpro за 260 рублей (литр). Уже месяц не можем допить – слишком сладко, в составе есть сахар. Именно этот больше не буду брать, а другие виды напитков Alpro попробую. Буду дополнять статью своими впечатлениями. Содержание БЖУ – 0,5г/1,1г/3г. На 100 мл – 24 калории.
Попробовала кокосовое молоко, мне понравилось. С ним получается очень нежный кофе, необычный вкус. Заказывала пару банок, стоит 150 рублей. Содержание БЖУ – 0,5г/17г/1,8г. На 100 мл – 162 калории. Обратите внимание на содержание жира – такой продукт вам может не подойти по диете. Еще с этим напитком можно приготовить азиатский суп том кха, рецепт приготовления я описывала в этой статье.
Очень хочу прочитать ваши отзывы, если вы уже пробовали подобные продукты. Пишите их в комментариях. Не забывайте подписываться на блог и делится статьей с друзьями.
Загрузка...
