Как сварить сгущенку и рецепт теста для орешков

Всем привет! Мой первый опыт варки сгущенного молока закончился не очень удачно. Мы с подругами как-то решили приготовить домашние орешки, казалось бы — поставь сгущенку на огонь и вари 2 часа. Но в 16 лет кулинарного опыта оказалось недостаточно, а родители были в поездке.

Оставив банку на плите, мы ушли во двор играть на гитаре. Запланировали через 2 часа прийти и дружно лепить орешки.

И вот, спустя время, заходим в квартиру и видим такую картину — вся кухня от пола до потолка в коричневых каплях, разорванная жестяная банка тихонько лежит на ковре и прожигает его.

Как видите, это неправильный способ приготовления.

Как правильно ее сварить

• Поставьте в кастрюлю нужное количество жестяных банок с обычной сгущенкой, чтобы их полностью скрывало водой;
• Включите мелкий огонь;
• Регулярно проверяйте уровень воды и по необходимости доливайте;
• Через 2 часа таких манипуляций, выключите газ и охладите банки под краном.

Кроме орешков можно приготовить вафельные трубочки или венские вафли. Можно просто есть ложкой — такой продукт сильно отличается от покупного и вкусом, и консистенцией. От него невозможно оторваться — варите с запасом!

 

Я так хорошо прибрала на кухне, что родители заподозрили что-то неладное, только потому, что на потолке отсутствовало небольшое черное пятнышко. А пятна сами по себе не исчезают, пришлось рассказать историю о взрыве банки и новой побелке потолка.

Рецепт теста для орешков

• Пачка сливочного масла;
• 3 яйца;
• 500 гр муки;
• Стакан сахара;
• 150 гр майонеза;
• Чайная ложка разрыхлителя.

Перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики диаметром 5-6 см. Должно получиться плотное тесто. Поставьте орешницу на газ и готовьте по 3 минуты с двух сторон.

Получившиеся формочки наполните готовой сгущенкой и соедините половинки, по желанию можно добавить половинку грецкого ореха в центр десерта.

Где заказать форму?

Не всем досталась форма от бабушки, но в наше время все можно найти в Интернете. В этих интернет-магазинах есть электрические варианты и те, которые нужно ставить на плиту.

Читайте также:

• Топ-6 быстрых десертов из слоеного теста;
• Топ-5 рецептов молочного коктейля.

Подписывайтесь на обновления блога, чтобы получать вкусные и простые рецепты. Всем пока и приятного аппетита!