Вкусное тесто для блинов на одно яйцо

Добрый день, уважаемые читатели! «Захочешь в наше время найти в сети простой рецепт блинов и хрен найдешь» — жалуется мой муж. Сколько всего нужно ингредиентов на одно яйцо, чтобы получилось хорошо? И действительно, на какую статью ни зайдешь, везде по 5-10 вариантов приготовления блинов, а какой из них самый вкусный – вопрос. И ладно если ты такая хозяюшка, готова попробовать все предложенные варианты, но, если тебя уже кусают за ногу голодные рты и ждать некогда – рецепт здесь.

Необходимые продукты

• 1 яйцо
• Столовая ложка сахара
• Полстакана муки
• ¾ стакана молока
• Соль на кончике ножа
• Рафинированное подсолнечное масло – 1 ст. ложка

Важное условие – готовить в хорошем настроении, или хотя бы в спокойном, иначе результат непредсказуем.

Как готовим тесто

Ничего особенного здесь нет, просто смешиваем все ингредиенты, чтобы исчезли комочки. Проще использовать блендер или миксер.

Если специальных устройств для смешивания нет – перелейте все тесто в обычную бутылку и потрясите как следует.

По консистенции состав должен быть как жидкая сметана.

Подготавливаем сковороду

1. Включаем плиту
2. Накаляем сковороду (условие важное, иначе тесто подгорит)
3. Наливаем немного масла и периодически повторяем этот пункт

Время печь

• Поднимаем сковороду, держим под небольшим углом.
• Берем половник (черпак), льем состав в верхнюю точку и вращаем сковородку, пока тесто не заполнит дно.
• Жарим 20 секунд.

Если сковорода тонкая, она быстрее остывает, чем чугунная или толстая, и потребуется чуть больше времени.

• Аккуратно поддеваем блин по периметру тонкой лопаткой, примерно по 1 см.
• Продеваем лопатку под блином к центру и аккуратно переворачиваем.
• Дожариваем еще 15 секунд.

Если не вышло

Секрет прост.

Если блинчик получился слишком толстым, добавьте немного молока.

Если слишком жидким – немного муки.

Так бывает, потому что мука у разных производителей отличается, здесь главное не распсиховаться. Будьте гибкими к изменениям, и у вас обязательно получатся вкусные блинчики.

Приятного аппетита!